Gustavo Díaz-Jerez és un dels màxims exponents de la interpretació i la creació musical a Espanya. Com a pianista ha actuat en la majoria dels auditoris espanyols i molts dels principals a nivell mundial (Carnegie Hall i Alice Tully Hall de Nova York, Musikverein de Viena, Concertgebouw d’Amsterdam, Royal Festival Hall de Londres, Pequín University de la Xina, Auditori Nacional de Madrid, etc.). També ha sigut solista de la majoria de les principals orquestres espanyoles (Orquestra Filharmònica de Gran Canària, Orquestra Simfònica de Tenerife, Orquestra d’RTVE, Orquestra Simfònica de Galícia, Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya, Orquestra Simfònica de Castella i Lleó, Simfònica de Madrid…) i d’importants formacions estrangeres (Budapest Festival Orchestra, Orquestra Simfònica de Torí, Northern Symphony, Berliner Symphoniker, etc.), sota la batuta de directors de la talla de Stanislaw Skrowaczevski, Ivan Fischer, Adrian Leaper, Matthias Bamert, Lü Jia, Günther Herbig, José Ramón Encinar, Víctor Pablo Pérez, Ramón Tébar, Cristian Mandeal, entre altres. Així mateix és habitualment convidat a importants festivals com el Festival de Música de Canàries, Quinzena Musical Donostiarra, Festival de Granada, Festival Internacional de Santander, La Roque d’Anthéron, etc.

Destacat intèrpret de la música espanyola, en 2010 li va ser concedida la Medalla Albéniz, guardó que també va rebre Alicia de Larrocha, pel seu enregistrament i difusió d’Iberia. El seu anterior CD de 2009 amb l’enregistrament de l’obra ja va ser qualificat com a “excepcional” per la crítica.

Ha realitzat, com a primícia mundial, el primer enregistrament en vídeo d’alta definició de la IBERIA d’Albéniz. El vídeo, publicat en DVD pel segell ORPHEUS i llançat al mercat al desembre de 2015, va ser acollit amb gran entusiasme per la crítica i pels mitjans de comunicació.

Així mateix, Gustavo Díaz-Jerez ha sigut guardonat en nombrosos concursos internacionals (Santander Paloma O’Shea, María Canals, Palm Beach (els EUA), Pilar Baiona, Premi Jaén, Vinya de la Mar (Xile), entre altres). Igualment ha sigut distingit amb premis tan significatius com el “Mont Blanc” a la cultura a Canàries en 1991, “Casino de Tenerife” en 1990 i el “Harold Bauer Award” de la Manhattan School of Music de Nova York.

Com a compositor les seues obres han sigut estrenades per prestigiosos intèrprets i agrupacions, dins i fora d’Espanya. En 2011, la seua obra orquestral Ymarxa, obra encàrrec del XXVII Festival de Música de Canàries va ser estrenada per la Royal Philharmonic Orchestra dirigida per Charles Dutoit. Recentment, va estrenar la seua primera òpera “La Casa imaginària”, amb gran èxit de públic. També va publicar un CD amb les seues peces per a piano “Metaludios”. En 2018 va rebre el Premi de Composició Musical “Martín Chirino”. En 2019 la Royal Scottish National Orchestra (RSNO) va gravar un doble CD amb el cicle complet de les seues set obres orquestrals inspirades a les Illes Canàries, sota la batuta d’Eduardo Portal. És també autor del programa informàtic “FractMus”, que aplica la intel·ligència artificial a la composició musical. En 2012, l’àlbum “IAMUS”, amb l’enregistrament de l’Orquestra Simfònica de Londres de diverses composicions resultants de la seua investigació en el camp de la intel·ligència artificial, van causar gran impacte en el panorama de la creació musical.

Natural de Santa Cruz de Tenerife, Gustavo Díaz-Jerez va ser deixeble de Jesús Ángel Rodríguez Martín en el Conservatori Superior de Música de la seua ciutat natal i posteriorment, de Salomon Mikowsky al Manhattan School of Music, on així mateix va estudiar composició amb Giampaolo Bracali i Ludmila Ulehla.

També és Acadèmic Corresponent de la Reial Acadèmia Canària de Belles arts de San Miguel Arcàngel, i des de 2002 és professor de piano del Conservatori Superior de Música del País Basc “Musikene”.